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39 為預防食物所造成之組織胺中毒，下列措施何者最佳？
(A)食前再加熱
(B)原料來自沒有有毒藻類污染之水域
(C)減少原料暴露於4℃以上的時間
(D)接觸食物時，應戴手套

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	忙內營養師高二下 (2021/04/08) (A) X組織胺耐熱，高溫無法去除(B) ☆... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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