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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

39. 下列何種米食製品貯存時較易氧化變質？
(A)湯圓
(B)蘿蔔糕
(C)米花糖
(D)肉粽。

技檢◆中式米食加工-丙級- 09500 中式米食加工丙級工作項目 07：中式米製食品貯存#24245

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難度： 非常困難

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