阿摩線上測驗
登入
首頁
>
保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
>
106年 - 106-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#61524
> 試題詳解
39. 在食品安全性評估中的那一階段,可以推估 ADI 值及決定容許量?
(A)試驗事前評估
(B)試驗綜合評估
(C)試驗結果評估
(D)試驗致癌評估
答案:
登入後查看
統計:
A(25), B(437), C(111), D(21), E(0) #1577091
詳解 (共 1 筆)
a0908409913
B1 · 2019/10/08
#3610983
第三階段:綜合評估n1.由NOEL推算每...
(共 74 字,隱藏中)
前往觀看
3
0
相關試題
40. 請問下列何種重金屬的有機化合物毒性主要標的器官為腦部? (A)鎘 (B)汞 (C)金 (D)鉻
#1577092
41. 健康食品安全性評估-致畸試驗中試驗物質投與大鼠之期間為下列何者? (A)於懷孕第 1 天至第 6 天 (B)於懷孕第 6 天至第 15 天 (C)於懷孕第 1 天至第 15 天 (D)以上皆非
#1577093
42. 下列何種物質常被用來作為食品漂白劑,但會以亞硫酸鹽存在食品中,食入過量可能導致 身體不適? (A)二氧化硫 (B)硫代硫酸鈉 (C)鹽酸硫胺明 (D)二硫苯甲醯硫胺
#1577094
43. 食品安全性評估中的 LD50,其中的"50"代表的是何種意義? (A)使用 50 種動物 (B)50%比例的動物死亡 (C)觀察的時間為 50 小時 (D)給予 50 mg 的劑量投予
#1577095
44. 食品安全性評估中求得的"無毒害的作用劑量(NOAEL)"乘以安全係數後,得到的數 值通常稱為何? (A)每日攝取容許量 (B)容許的添加量 (C)食品中的殘留限量 (D)最高使用量
#1577096
45. 高量攝取下列何種物質會抑制腸道內銅的吸收? (A)氟 (B)碘 (C)鉻 (D)鋅
#1577097
46. 下列對於礦物質的敘述何者正確:1.鎂可使肌肉放鬆 2.鈉為細胞外液中主要的陽離子 3.低血鈣時體內的副甲狀腺素會分泌刺激骨鈣釋放4.鉀為細胞內液中主要的陽離子: (A)124(B)134 (C)123(D)1234
#1577098
47. 老年人若罹患萎縮性胃炎,應優先建議其增加下列何營養素之攝取? (A)Calcium (B)Iron (C)Vitamin B6 (D)Vitamin B12
#1577099
48. 下列何者不是主要參與酒精代謝的酵素? (A)乙醇去氫酶(alcohol dehydrogenase) (B)乙醛去氫酶(acetaldehyde dehydrogenase) (C)微粒體乙醇氧化系統(microsomal ethanol oxidizing system) (D)乳酸去氫酶(lactate dehydrogenase)
#1577100
49. 空腹期血糖之維持機制何者有誤? (A)肝臟分解肝醣產生葡萄糖 (B)肝臟合成三酸甘油酯的作用減少 (C)肌肉乳酸可自行轉換成葡萄糖 (D)腦是消耗葡萄糖最主要的器官
#1577101
相關試卷
115年 - 115-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#138802
2026 年 · #138802
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
2025 年 · #132411
114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#126499
2025 年 · #126499
113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#125634
2024 年 · #125634
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
2024 年 · #121820
112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#116898
2023 年 · #116898
112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
2023 年 · #115025
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
2022 年 · #113052
111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#107771
2022 年 · #107771
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
2021 年 · #105929