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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

39. 肌肉中的肝醣在嫌氣下，經由醣解作用會產生下列何種物質？
(A) 硫酸
(B) 葡萄酸
(C) 乳酸
(D) 肌二酸

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 91 年 - 91 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20713

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