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4 下列何種抗氧化劑常用於油脂性製劑？
(A) Ascorbic acid
(B) Hypophosphorous acid
(C) Sodium sulfite
(D) Ascorbyl palmitate

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	Jason 國二上 (2016/01/09) 油溶性Ascorbyl palmitateVit.EButylhydroxy .....看完整詳解檢舉

JennyWho 大二上 (2020/07/21)

樓上有拼錯喔

水溶性

酸性sodium metabisulfite

中性sodium bisulfite

鹼性sodium sulfite

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chaochao.hsie 高三上 (2020/08/12)

建材38頁

檢舉

一臉厭世讀國考大一上 (2021/01/20)

抗氧化劑:

水溶性

油溶性

Sodium Metabisulfite : For 酸性水

Sodium Bisulfite: For 中性水

Sodium Sulfite: For 鹼性水 (C)

Ascorbic Acid (A)

Hypophosphorus acid (B)

alpha-Tocpherol (Vit.E)

Ascorbyl Palmitate (D)

Butylhydroxiyanisol (BHA)

Butylhydroxytoluene (BHT)

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