營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

(A) 蒸蛋：蒸蛋是一種相對簡單的烹調方法，通常只需要將蛋打散後放入蒸籠中，然後蒸熟即可。

(B) 炒蛋：炒蛋是一種快速烹調方法，只需要將蛋打散後倒入平底鍋中，用鏟子不斷攪拌直到熟透即可。

(C) 滷蛋：製作滷蛋需要將生蛋先煮熟，再剝殼進行滷製，這個過程需要花費較多的時間和人力。

(D) 茶葉蛋：茶葉蛋是一種將生蛋放入滷汁中慢慢滷煮的方法，通常需要一段較長的時間來保證滷味入味。