阿摩線上測驗
4 Broccoli 中含有下列何種植物化學成分？
(A)Triterpenoids
(B)Allyl sulfides
(C)Isothiocyanates
(D)Isoflavones
答案：登入後查看
統計： A(33), B(71), C(346), D(155), E(0) #574055
統計： A(33), B(71), C(346), D(155), E(0) #574055
詳解 (共 1 筆)
Bo
#1418626
青花菜（Broccoli）、綠色花椰菜中所含的天然化合物硫代葡萄糖甘（glucoraphanin、sulforaphane）及異硫氰酸鹽（sulforaphane、isothiocyanate）成份，亦是很好的抗癌以及抗炎物質。
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