試題詳解

4.曾經有一次，我進入一家新開張的涮涮鍋店，老闆娘招徠顧客十分殷勤，她特別向我解說，別人家的火鍋料常常用包心菜魚目混珠，她卻堅持要用大白菜，大白菜的成本高，味道卻純正，這是經營一家涮涮鍋起碼的敬業精神。我被她的大白菜精神所感動，幾乎天天光顧，吃了一整個冬天，到了春天，她的菜盤裡的大白菜換成包心菜，我等著，大白菜一直都沒有回來，我知道有些什麼無法繼續堅持下去了，於是，我也不繼續去那裡用餐了。老闆娘的大白菜精神卻變成一個指標，我用這個指標去度量許多火鍋店，發現準確度還真高。下列敘述，何者最正確？
(A)文章中的大白菜精神是敬業指標
(B)將大白菜改成包心菜是可行的態度
(C)讓一般店鋪能永續經營下去是大白菜精神
(D)文章指出就商業考量堅持食材品質是不可恃的精神