4.製作天使蛋糕時，添加酸性酒石酸氫鉀之主要作用爲：
(A)使蛋糕潔白
(B)增強抗菌作用
(C)增加保存時間
(D)降低成本

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統計： A(181), B(25), C(13), D(0), E(0) #798144