4. 製作蔭瓜(爛瓜)時，添加下列何種物質可使瓜胚組織軟爛？
(A)豆麴
(B)醬油
(C)鹽
(D)糖

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統計： A(608), B(93), C(209), D(48), E(0) #2088489

詳解 (共 1 筆)

#4961543
黃豆經過發酵後成為菌種，學名為豆麴，...
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