40測定食品的水活性時必須在何種環境下檢測？
(A)密閉且恒壓
(B)密閉且恒溫
(C)恒壓且恒溫
(D)密閉、恒壓旦恒溫

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統計： A(5), B(20), C(10), D(29), E(0) #921910