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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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95年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試 食品衛生與安全#20656
> 試題詳解
40 下列何項物質可作為糕餅麵包之防腐劑?
(A) Dehydroacetic acid
(B) Benzoic acid
(C) Calcium propionate
(D) Auramine
答案:
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統計:
A(25), B(75), C(92), D(1), E(0) #795236
詳解 (共 1 筆)
e8511712
B2 · 2019/12/08
#3705381
下列何項物質可作為糕餅麵包之防腐劑? ...
(共 116 字,隱藏中)
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1. 要調節直流發電機的電動勢,通常採用下列何種方法? (A) 改變激磁方式 (B) 改變磁極數目 (C) 調節電樞電流 (D) 調節激磁電流
#795237
2. 變壓器的銅損與負載電流的關係為何? (A) 與負載電流成反比 (B) 與負載電流成正比 (C) 與負載電流的平方成反比 (D) 與負載電流的平方成正比
#795238
3. 在電動機的正反轉控制線路中,常將正反轉接觸器的常閉觸頭相互串聯在對方的接觸器線圈電路中,此為何種控制? (A) 連鎖控制 (B) 互鎖控制 (C) 自鎖控制 (D) 順序控制
#795239
4. 採用交流變極多速電動起貨機,當操作手柄以高速到停時,一般採用三級制動,其制動過程為何? (A) 電磁制動→能耗制動→機械制動 (B) 再生制動→機械制動→能耗制動 (C) 再生制動→能耗制動與機械制動→機械制動 (D) 能耗制動→再生制動與機械制動→機械制動
#795240
5. 下列何種方式不能改變三相感應電動機之轉速? (A) 改變電源電壓之大小 (B) 改變電源頻率之大小 (C) 改變磁極數目 (D)改變電樞繞阻電壓之極性
#795241
6. 有關同步發電機之敘述,下列何者正確? (A) 接電感性負載時,其輸出電壓隨輸出電流的增加而減少 (B) 接電感性負載時,其輸出電壓隨輸出電流的增加而增加 (C) 接電容性負載時,其輸出電壓隨輸出電流的增加而減少 (D) 接電容性負載時,其輸出電壓不受電樞反應影響
#795242
7. 以下何者不為固態繼電器(Solid state relay,SSR)之特點? (A) 價廉、體積小 (B) 耐用、可靠、壽命長 (C) 容易測試及更換 (D) 可高速切換
#795243
8. 脈波寬度調變(PWM)電路使用調整工作週期(Duty cycle)來控制輸出之直流電壓,若 ON 時區為 Ton,OFF 時區為 Toff,全週期為 T(T=Ton+Toff),則工作週期的定義為: (A)Ton / Toff ×100% (B) Toff Ton×100% (C) Toff /(Ton +Toff )×100% (D)Ton /(Ton +Toff)×100%
#795244
9. 一般之資料擷取卡(Data acquisition card, DAQ)包含: (A) 僅有A/D 轉換器 (B) 僅有D/A 轉換器 (C) A/D 轉換器及 D/A 轉換器 (D) 不需要 A/D 或 D/A,只擷取數位訊號
#795245
10. 兩相並聯之 a 接點屬於: (A) AND邏輯 (B) OR邏輯 (C) NOT邏輯 (D) 記憶型的電路
#795246
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