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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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96年 - 96年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#16570
> 試題詳解
40 基因改造食品安全性評估，在成分方面不包括下列何者？
(A)毒素
(B)過敏原
(C)添加物
(D)營養組成
答案：
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統計：
A(24), B(13), C(110), D(77), E(0) #599432
詳解 (共 1 筆)
多巴胺營養師
B1 · 2021/12/10
#5255023
一、聯合國糧農組織/世界衛生組織（FAO...
(共 635 字，隱藏中）
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其他試題
36 下列敘述，何者錯誤？ (A)滅菌是殺死全部的微生物 (B)沙門氏菌為革蘭氏陽性桿菌 (C)食品的砂糖濃度愈高，腐敗或變質愈難發生 (D)消毒是殺死病原微生物以去除傳染病或食物中毒的危險
#599428
37 在一食品環境要控制細菌生長最有效方法為控制： (A)時間及溫度 (B)時間及水活性 (C)溫度及水活性 (D)氧濃度及酸鹼度
#599429
38 殺菌值之計算中，Z 值之單位為： (A)時間 (B)溫度 (C)菌數 (D)無單位
#599430
39 有關亞硫酸鹽之敘述，下列何者錯誤？ (A)會引起過敏反應氣喘病 (B)不能抑制非酵素性褐變 (C)可抑制酵素性褐變 (D)正常人可將其代謝
#599431
1 甲公司民國 94 年 12 月 31 日在下列交易調整前，實際盤點存貨金額為$1,500,000： (一)購買價值$90,000 貨品，採起運點交貨，交貨時間在民國 94 年 12 月 30 日，收到貨品時間是在民 國 95 年 1 月 5 日。 (二)出貨區中有一批商品成本$120,000，未包含於存貨中，實際出貨日期在民國 95 年 1 月 4 日。該商 品與客戶約定在民國 94 年 12 月 30 日出貨，交易條件採起運點交貨。 試問甲公司在民國 94 年 12 月 31 日資產負債表的存貨應為： (A)$1,500,000 (B)$1,590,000 (C)$1,620,000 (D)$1,710,000
#599433
2 甲公司購買三個月到期的國庫券，公司的投資政策是使約當現金保持高度的流動性，並且投資近期 內到期的國庫券。試問此筆交易在現金流量表上要如何表達： (A)屬營業活動的現金支出 (B)屬投資活動的現金支出 (C)屬融資活動的現金支出 (D)不用表達
#599434
3 民國 94 年甲公司有下列交易事項： (一)甲公司投資乙公司 2,000 股，成本$26,000，打算長期持有。 (二)出售對丙公司的投資，帳面價值$33,000，以$35,000 出售。 (三)取得價值$50,000 四年期的定存單，並收到利息$3,750。 (四)收到股利$1,200。 試問在民國 94 年甲公司現金流量表投資活動產生的淨現金流出為： (A)$37,250 (B)$38,050 (C)$39,800 (D)$41,000
#599435
4 甲公司在民國 94 年與民國 93 年 12 月 31 日的賒銷淨額分別為$3,000,000 和$2,000,000試問甲公司在民國 94 年 12 月 31 日的速動比率為： (A) 150% (B) 175% (C) 206% (D) 310%
#599436
5 甲公司在民國 94 年發生了下列費用： 與政府單位簽約發生之研發費用 $400,000 除上述外，另發生之研究費用有下列各項： 折舊 300,000 薪資 700,000 間接費用分攤 200,000 材料 180,000 試問甲公司在民國 94 年的研發費用為： (A)$1,080,000 (B)$1,380,000 (C)$1,580,000 (D)$1,780,000
#599437
6 甲公司在民國 94 年 4 月 1 日新成立，有下列股票發行及流通在外： (一)普通股，無面額，設定價值$1，發行股數 20,000 股，發行價格每股$30。 (二)特別股，面額每股$10，發行股數 6,000 股，發行價格每股$50。 試問甲公司在民國 94 年 4 月 1 日的股東權益為何？
#599438
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