40.屠後肉的僵直與下述何者之關係最大？
(A)動物蛋白
(B)脂肪
(C)動物澱粉
(D)核酸

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統計： A(668), B(18), C(1395), D(68), E(0) #1154106

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動物澱粉糖解後產ATP造成肌肉僵直對肉是...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#4091977
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肉的僵直：動物澱粉糖分解後，產ATP造成...
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