試題詳解

40.有吞嚥障礙者，如需使用國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織(the International Dysphagia Diet Standardisation Initiative, IDDSI)第四級飲食，下列食物組合那一項較適宜？
(A)糙米飯泥、紅蘿蔔泥、紅龍果泥、豆花
(B)糙米粥、紅蘿蔔粒、紅龍果泥、豆腐
(C)糙米飯、紅蘿蔔丁、紅龍果丁、板豆腐
(D)糙米飯泥、紅蘿蔔汁、紅龍果汁、豆漿