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40. 以下哪一種加工食品可合法添加防腐劑？
(A)速食麵
(B)肉醬罐頭
(C)芒果乾
(D) 調理菜餚

答案：登入後觀看
難度： 困難

最佳解!
	Teacher Q 高三上 (2020/04/11) 魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

CHU 小一上 (2024/05/04)

食品在製作過程中，容易因為環境、氣候、溫度等外部因素，造成變質的情況，於食品中加入適當劑量的防腐劑可以抑制細菌、黴菌的生長，延長保存期限，讓食物更容易儲存久放。
※罐頭一律禁止使用防腐劑。

資料來源：屏東縣檢驗中心

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