試卷名稱：90年 - 90-2 專技考試_醫師(一)：基礎醫學(二)#125350
年份：90年
科目：醫學二：100題 ( 包括生理學,生化學,藥理學,病理學等科目及其臨床相關知識 )
40. 蜂蜜主成分為果糖, 泡在熱水比較不甜, 因為溫度會使: (A) 果糖轉換成葡萄糖 (B) 喉糖(pyranose)轉換成呋喃糖(furanose) (C) 果糖析出 (D) α→β雙旋作用(mutarotation)
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