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技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

404 開口笑所使用之麵粉，最好選用
(A)低筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)高筋麵粉
(D)特高筋麵粉。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-1#7163

答案：A
難度： 適中

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