41.對於營養素的敍述，下列何者為非？ (A)醣類中的葡萄糖是神經細胞能量的唯一來源 (B)蛋白質攝取不足時，會造成生長發育遲緩 (C)身體上的脂質可以保持體溫及保護體内受到震盪撞擊的傷害 (D)椰子油和棕櫚油含不飽和脂肪酸較高