41. 下列有關α澱粉之敘述,何者正確?
(A)為生澱粉
(B)為老化澱粉
(C)具結晶性
(D)具良好的冷水溶解性

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #4028597

詳解 (共 1 筆)

#7502568
答案是 （D）具良好的冷水溶解性。 α ...
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