試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07705 烘焙食品─西點蛋糕#131266
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
41. 下列那種油脂約含有 10％的氣體(氮氣)？ (A)雪白乳化油 (B)清香油 (C)奶油 (D)瑪琪琳
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