試題詳解

41. 某工廠進行原料加工的製程如表(十一)。 當開始加工時，此原料中酵素X會持續催化原料中物質甲轉變成物質乙，但超 過75℃後就無法再有催化的功能。若僅考慮酵素X的作用，這段加工製程中，哪兩時間點所含物質乙的量最相近？

(A) 10:00 和 10:10
(B) 10:15 和 10:25
(C) 10:25 和 10:45
(D) 10:50 和 11:00