試卷名稱:114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#130307
年份:114年
科目:技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級
41. 製作土魠魚羹的原料,下列敍述何者錯誤? (A)使用魚種不同,價差可達 3 倍以上 (B)在台灣東、西 部普遍使用的魚種有差異 (C)魚種雖不同,但沒有價差 (D)土魠魚是俗名。