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55 油菜籽油（rapeseed oil）中，何種成分含量的多寡會使其在應用上有工業用或可食用的差異？
(A) Erucic acid
(B) Oleic acid
(C) Palmitic acid
(D) Stearic acid

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難度： 簡單

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	CC Lu 國二下 (2016/01/15) 抗營.....看完整詳解檢舉

	2F 小賢子高三下 (2018/02/14) 50%:工業用 0.2~2%:... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	3F 伊呀伊呀大一下 (2020/01/18) rapsseed oil 主要含油酸(Oleic acid) 當含50%芥酸(Euric acid)時，有抗營養特性，不適合食用，作為工業用低芥酸(Euric acid)含量的rapeseed oil稱為芥花油(Canola oil)，可食用檢舉
	4F 強力施巴大二上 (2021/07/10) 芥酸（22：1）檢舉

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