統測◆14農業群◆(一)農業概論題庫 下載題庫

42. 製造醬油的加工過程，不包括下列那一項？
(A) 殺菁
(B) 蒸熟
(C) 焙炒
(D) 種麴

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	jean091212 國三下 (2020/10/21) 殺菁是利用高溫熱水殺菌並除去.....觀... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

大豆（蒸熟、製麴）＋小麥（焙炒、碾碎）→大缸→殺菌→成品

出處：農業概論用書

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