試題詳解

試卷：99年 - 水產群專業科目(二)：水產概要#20617 | 科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

試卷名稱：99年 - 水產群專業科目(二)：水產概要#20617

年份：99年

科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

43.下列何者為魚漿製成中「加鹽擂潰」的主要目的？
(A) 脫水
(B) 調味
(C) 抗氧化
(D) 析出鹽溶性蛋白【背面尚有試題】公告試題水產群專業科目(二) 共 8 頁第 6 頁

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