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43. 麵粉中添加活性麵筋粉每增加 1％時，則麵粉之吸水量約可提高？
(A)1％
(B)1.5％
(C)2％
(D)2.5％。



43.麵粉中添加活性麵筋粉每增加 1％時，則麵粉之吸水量約可提高？ (A)1％(..-阿摩線上測驗