技檢◆中餐烹調-素食-丙級題庫 下載題庫

43. 下列針對「高果糖玉米糖漿」與「蔗糖」的敘述，何者正確？
(A)含同樣「糖量」時，「高果糖玉米糖漿」較「蔗糖」甜度高
(B)含同樣「糖量」時，「蔗糖」較「高果糖玉米糖漿」甜度高
(C)二者對血糖升高、癌症誘發等的影響是一樣的
(D)二者在身體內的代謝途徑一樣，最終為肌肉細胞利用。