61 大多數非水解型tannin 基本單元之一為: (A)Catechin ..-阿摩線上測驗
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3F tracy73926 大一上 (2020/05/08)
Tannin分為以下兩種: 1. Hydrolyzable tannin A.包含:Gallic acid, Hexahydroxydiphenic acid 和 他們的glucose脂化物 B.水解後產生phenolic acid 和 糖 2. Nonhydrolyzable tannin A.由兩個以上的Flavan-3-ols (Catechin), Flavan-3,4-diols (Leucocyanidin)組成 B.和Hydrolytic agents 反應時,傾向聚合,形成水不溶性之紅色產物(Phlobaphene... 查看完整內容 |
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