試題詳解

44 「固有的觀念認為，薯條是垃圾食物，後來經常被引伸詮釋成：馬鈴薯高澱粉高熱量也是垃圾食物了。其實真正『垃圾』的是炸油，而非馬鈴薯。馬鈴薯維他命B群、C含量高，鉀含量是香蕉中含量的兩倍，而且高纖維。」根據上文，下列選項何者正確？
(A)因為馬鈴薯是健康食物，所以薯條不是垃圾食物
(B)因為馬鈴薯的澱粉很多，所以炸薯條的熱量很高
(C)營養的馬鈴薯配上炸油，導致薯條成為垃圾食物
(D)香蕉的鉀含量比薯條多，但纖維素不比馬鈴薯少