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試題詳解

試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-2#6549 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-2#6549

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

44. 奶油空心餅，蛋的最低用量為麵粉的
(A)70
(B)80
(C)90
(D)100。
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詳解 (共 1 筆)

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雞蛋可用來調節奶油空心餅麵糊的軟硬度，標...
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