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44. 一般而言，市售的人工素肉主要的成分是？
(A)黃豆粉
(B)小麥蛋白
(C)綠藻
(D)黃豆分離蛋白

食品科學概論- 108 年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944

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