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44. 下列何種加工技術可將麥角固醇轉化為維生素 D2？ (A)高壓技術 (B)..-阿摩線上測驗
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  | 蝦皮:警察法規白話解題 國三上 (2021/01/07): 脈衝光照射技術可以在短時間內，將菇中麥角固醇轉換為維生素 D2；菇經過照射後轉換之維生素 D2 可增加血清中 25-羥化維生素 D 2之濃度，具有生理利用活性。本研究以脈衝光照射法製備出高維生素 D2 含量之鮑魚菇類，並以卵巢切除小鼠作為體內試驗模式，評估脈衝光照射菇對停經後骨質疏鬆症之影響；藉由微電腦斷層影像測定股骨之骨質參數，並與成骨和破骨細胞活性的指標，及以核磁共振測定之血清代謝物輪廓進行分析比較。脈衝光照射製備鮑魚菇類，試驗之鮑魚菇類包括：珊瑚菇、杏鮑菇、杏香菇、日本蠔菇及粉紅玫瑰菇，先篩選出能夠產生最多維生素 D2 含量之鮑魚菇類，再評估脈衝光照射之最佳距離和次數 https://www.airitilibrary.com/Publication/alDetailedMesh?docid=U0005-0207201509251200 | 檢舉 |
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