44. 製作沙拉醬時，選用下列哪種親水親油平衡值(HLB, hydrophilic lipophilic balance)的乳化劑較適合？
(A) 3
(B) 5
(C) 7
(D) 12。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3936747