食品化學題庫 下載題庫

45.水樣肉會出現下列何種物理表徵？
(A)正常肉
(B)深色肉
(C)綠色肉
(D)蒼白、柔軟、滲水的肉

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peter3610735 小五下 (2022/12/05)

水樣肉又稱蒼白肉，是因為屠體屠宰後未能保...

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