45. 下列何者是魚肉經過「急速冷凍」(Quick or Fast Freezing)後的變化?
(A)冰晶增大
(B)解凍後重量增加
(C)解凍後滴液流失較少
(D)品質變化大

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統計： A(6), B(2), C(42), D(3), E(0) #2175600