試題詳解

試卷：102年 - 102 四技二專統測_水產群_專業科目(二)：水產概要#17971 | 科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

試卷名稱：102年 - 102 四技二專統測_水產群_專業科目(二)：水產概要#17971

年份：102年

科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

45. 下列有關魚貝肉脂肪之敘述，何者正確？
(A) 魚肉脂肪為油酸甘油脂之酸性脂肪
(B) 鮫類的肝臟含多量脂肪是魚肝油的主原料
(C) 燻乾魚製品大多以脂肪多的原料製成
(D) 底棲性魚類是屬於多脂性

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