45. 有關食品保藏方法的敘述，下列何者錯誤？
(A) 穀類食品可以使用放射線照射驅蟲
(B) 冷凍乾燥是藉由冰的昇華去除水分
(C) 市售鋁箔包飲品多使用加壓殺菌生產
(D) 冷凍食品要在- 18℃以下的環境貯藏 ˉ

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統計： A(70), B(80), C(353), D(16), E(0) #807812

詳解 (共 3 筆)

#5064998
市售鋁箔包採無菌包裝技術:內容物以UHT...
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#1661139
鋁箔包使用常壓殺菌
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#2731732
(C)市售鋁箔包飲品多使用無菌殺菌系統生產非用加壓殺菌生產。
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