試題詳解

試卷：92年 - 92 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20712 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：92年 - 92 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20712

年份：92年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

45. 胺基酸與寧海準 (ninhydrin) 反應呈黃色者為：
(A) 胱胺酸 (cystine)
(B) 脯胺酸 (proline)
(C) 精胺酸 (arginine)
(D) 組胺酸 (histidine)

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kiwi

B1 · 2018/03/24

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未解鎖

寧海準與一般胺基酸反應呈藍紫色；但是與脯...

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