45. 若食材前處理作業只有一處理區時，應分時段處理各類生鮮食品。下列處理之先後次序，何者正確？
(A)牛肉→豬肉→雞肉→蛋類
(B)豬肉→蛋類→雞肉→魚貝類
(C)牛肉→雞肉→豬肉→魚貝類
(D)蛋類→豬肉→牛肉→雞肉

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統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #4060597

詳解 (共 1 筆)

#7543566
答：(A) 同一處理區分時段處理生鮮食材...
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