試題詳解

試卷：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-5#10891 | 科目：證照◆西餐服務人員

試卷名稱：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-5#10891

科目：證照◆西餐服務人員

459 廚餘可分為養豬廚餘與堆肥廚餘，下列何者係屬於堆肥廚餘？
(A)剩餘殘菜、魚肉類
(B)果皮、茶葉、菜葉、花材
(C)過期食物、熟食
(D)餐廳殘菜、剩飯

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