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115年 - 115 臺灣銀行_新進工員甄試試題 _4 職等/駕駛、2 職等/工友、2 職等/工友-身心障礙組:國文(國語文常識、閱讀測驗)#144791
> 試題詳解
46.下列與「花」字相關的成語,何者「花」字另有其義,而不是指真實的「花」?
(A)「花」天酒地
(B)貌美如「花」
(C)明日黃「花」
(D)風「花」雪月
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統計:
A(12), B(0), C(0), D(0), E(0) #4036130
私人筆記 (共 1 筆)
一次上岸!!
2026/09/16
私人筆記#8590063
未解鎖
46.答案:A 選項解析:(A) 對。「...
(共 170 字,隱藏中)
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47.韓愈〈師說〉:「是故無貴、無賤、無長、無少,道之所存,師之所存。」有關這句話的詮釋,下列何者正確? (A)拜師之餘,也不要忘了真理正道的追求 (B)和自己年齡相符的人,才是最適合的老師 (C)選擇老師,要考慮對方的身分地位,是否和自己相當 (D)不管身分地位,年齡大小,只要道理在哪,老師就在哪
#4036131
48.下列各句,均出自陳列〈玉山去來〉中對於雲景的描寫,何者是靜態的雲相? (A)如山洪的暴濺吟吼,如宇宙本身以全部的能量激情演出的舞蹈 (B)蒸騰翻滾,噴湧般綿綿不絕從東方冥冥的天色間急速奔馳而至 (C)呈水平狀橫臥,顏色分為好幾個層次,赭紅的、粉紅的、金黃的 (D)像颶風中翻飛的卷絲,像散髮,狂烈呼嘯,洶洶衝捲,聲勢赫赫
#4036132
49.「透過學習可以改變人的本性,讓人變得更加優秀。」下列何者不能用來比喻這個道理? (A)木受繩則直 (B)金受礪則利 (C)青出於藍,而勝於藍 (D)冰凍三尺,非一日之寒
#4036133
50.陶淵明〈桃花源記〉:「初極狹,才通人。復行數十步,豁然開朗。土地平曠,屋舍儼然,有良田美池桑竹 之屬。」下列何者最接近這段文字給人的感覺? (A)橫看成嶺側成峰,遠近高低各不同 (B)山重水複疑無路,柳暗花明又一村 (C)千江有水千江月,萬里無雲萬里天 (D)山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休
#4036134
1. 依據一般餐飲業理想成本結構分析,下列何項費用佔營收的比例最高? (A) 總務行政費用 (B) 餐食成本 (C) 人力成本 (D) 水電費
#4036135
2. 食材經過分割、烹調及修剪處理之後,其價值比原料未分割前增加若干倍,稱為: (A) Cost Factor (B) Purchase Specification (C) Standard Yield (D) Standard Portion
#4036136
4. 關於餐飲業危害分析與重要管制點 (HACCP),下列敘述何者錯誤? (A) 最早應用於美國太空人食品的製作上 (B) 為國際間食品之相互認證 (C) 係以最終產品檢驗為主之管理方式 (D) 對於微生物污染所造成食品中毒之情形,較能有效掌控與防止
#4036138
5. 一般而言,下列酒類之酒精濃度,由低到高的排序應為: (A) 啤酒<氣泡葡萄酒<加烈葡萄酒<伏特加 (B) 加烈葡萄酒<伏特加<啤酒<氣泡葡萄酒 (C) 伏特加<啤酒<氣泡葡萄酒<加烈葡萄酒 (D) 氣泡葡萄酒<伏特加<加烈葡萄酒<啤酒
#4036139
6. 關於採購選擇乳製品時的注意事項,下列敘述何者錯誤? (A) 包裝無破損,標示清楚 (B) 保久乳、煉乳儲於陰涼、乾燥、無日光或其他光線直接照射的地方 (C) 脫脂乳應另標示殺菌方法 (D) 發酵乳、乳酪應儲存於 10 ℃ 以上
#4036140
7. 下列餐飲「行銷環境」的因素,何者是經營者可以控制的變數? (A) 經濟因素 (B) 食物本身 (C) 心理因素 (D) 社會背景
#4036141
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