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46. 下列有關包裝重組肉食品之標示,何者正確?
(A)豬肉片未添加黏著劑,僅將肉片排列放入塑膠袋中,僅單純壓型,雖解凍 後可將肉片分開,仍應標示為重組肉
(B)魚丸為魚肉經重組成型之產品,故應標示為重組肉
(C)豬肉乾產品以豬肉漿壓製成型,且為可直接食用的即食食品,得免適用「重 組肉品名標示原則」
(D)販售散裝重組肉食品,應於販售之場所,利用標籤以中文於品名顯著標示 重組肉食品,其字體長度及寬度各不得小於 2 公分
食品品保概論
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113 年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#123150
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【站僕】摩檸Morning
:有沒有達人來解釋一下?
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46. 下列有關包裝重組肉食品之標示,何者正確? (A)豬肉片未添加黏著劑,僅..-阿摩線上測驗