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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
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108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#79916
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46. 配製500 ppm碳酸鈣(CaCO
3
)溶液1000毫升,需稱取碳酸鈣多少公克?(CaCO
3
=100)
(A) 0.05
(B) 0.5
(C) 5
(D) 50
答案:
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統計:
A(33), B(158), C(35), D(28), E(0) #2088981
詳解 (共 1 筆)
臭皮匠
B1 · 2020/02/28
#3802261
500ppm=500mg/L 1000...
(共 40 字,隱藏中)
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47. 量取 10 毫升的白酒,利用通氣蒸餾法,在酸性條件下以雙氧水吸收二氧化硫,再以 0.01N氫氧化鈉溶液(F =1.000 )滴定,達滴定終點時共消耗10毫升,則此白酒的二氧化硫 殘留量爲多少ppm?(每毫升0.01N氫氧化鈉標準溶液相當於二氧化硫0.32毫克) (A) 64 (B) 128 (C) 256 (D) 320
#2088982
48. 精稱棕櫚油2.8公克,加入25毫升0.5N氫氧化鉀酒精溶液加熱迴流,冷卻後以0.5N鹽酸 溶液(F=1.000 )滴定,達滴定終點時共消耗5.5毫升,空白試驗滴定值為25.5毫升,則此 棕櫚油之皂化價(SV)為多少mg KOH/ g?(KOH=56 ) (A) 180 (B) 190 (C) 200 (D) 220
#2088983
49. 欲配製4N的硫酸(H2SO4 )溶液360毫升,則需取18M的硫酸溶液多少毫升? (A) 4 (B) 8 (C) 40 (D) 80
#2088984
50. 竹筍於光線照射下,其所含的何種胺基酸易受酵素作用生成木質素導致老化? (A) 苯丙胺酸 (B) 色胺酸 (C) 白胺酸 (D) 天門冬胺酸
#2088985
1. 有關螺栓與螺帽相互接觸產生運動的接觸方法與性質,下列何者正確? (A) 自鎖對、低對 (B) 力鎖對、高對 (C) 完全對偶、高對 (D) 不完全對偶、低對
#2088986
2. 一螺旋的螺旋角為 θ ,導程角為 β ,下列何者正確? (A) tanθ+ tanβ =1 (B) cotθ -cotβ =1 (C) cot θ× cot β =1 (D) tanθ/ tanβ =1
#2088987
3. 下列哪一種螺帽常用於汽車輪圈鎖緊及具有自動對正中心的作用? (A) 槽縫螺帽 (B) 環首螺帽 (C) 墊圈底座螺帽 (D) 錐形底部螺帽
#2088988
4. 一帶輪以寬 5 mm、長 20 mm 之鍵裝於直徑 50 mm 的軸上,鍵的容許剪應力為 2 MPa,容許壓應力為 5 MPa,在鍵傳遞動力達到最高容許剪應力時,則鍵需要的最小高度應為 多少mm,使鍵不至於受到壓應力破壞? (A) 3 (B) 4 (C) 5 (D) 6
#2088989
5. 一彈簧受到20N負荷作用時,伸長量為4 cm,而彈簧線圈平均直徑5 cm,彈簧線徑0.5 cm, 則下列何者為其彈簧指數? (A) 0.1 (B) 0.2 (C) 5 (D) 10
#2088990
6. 有關軸承之敘述,下列何者不正確? (A) 滾珠軸承徑向負載容量與滾珠數目及滾珠直徑成正比 (B) 單列止推滾珠軸承可承受軸向負載,適用於高速運轉 (C) 滾子軸承比滾珠軸承強度強,因此能承受更大負載 (D) 單列斜角滾珠軸承接觸角愈大,可承受止推負載也愈大
#2088991
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