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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

46.a一般所謂蛋白質的變性反應，不包含下列哪一種結構的破壞？
(A) 一級結構
(B) 二級結構
(C) 三級結構
(D) 四級結構的

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 98 年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20722

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