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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

463. 傳統熟粉(糕仔粉)之製作係
(A)以生米直接焙炒磨粉
(B)米蒸熟乾燥後再焙炒後磨粉
(C)生米焙炒後再蒸熟後磨粉
(D)生米磨粉後直接焙炒。

技檢◆中式米食加工-丙級- 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-5#6443

答案：B
難度： 非常簡單

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