試題詳解

試卷：93年 - 93 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#97419 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：93年 - 93 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#97419

年份：93年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

47.下列彳可者不屬於多醒類？
(A)殿粉
(B)動物膠
(C)洋菜膠
(D)高甲氧基果膠

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林秀軍

B1 · 2021/03/30

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未解鎖

B選項動物膠,就是明膠,由豬皮熬製的膠原...

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