47.下列那一個氨基酸極性最大 : (A)alanine (B)serine ..-阿摩線上測驗
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2F 伊伊 國一下 (2015/04/03)
八個非極性氨基酸
此類胺基酸R基是碳氫化合物,所以是疏水性,包括五個有脂肪性R基【丙胺酸(alanine),纈胺酸(valine),白胺酸(leucine)、異白胺酸(isoleucine)和脯胺酸(proline)】,二個有芳香環【苯丙胺酸(phenylalanine)和色胺酸(tryptophan)】和一個帶硫的氨基酸【甲硫胺酸(methionene)】。特別注意脯胺酸之α-胺基並非游離,而是被它的R基取代形成一個環狀結構。
七個不帶電的極性氨基酸
這一類氨基酸之R基可以和水形成氫鍵,所以可溶於水,也就是比較偏親水性。此類包括甘胺酸(glycine)、絲胺酸(serine)、酥胺酸(threonine)、半胱胺酸(cysteine)、酪胺酸(tyrosine)、天門冬醯胺(asparagines)和麩胺醯胺(glutamine)... 查看完整內容 |