試題詳解

47.有關營養素與運動的敍述，下列何者正確？
(A)脂肪是運動中最經濟、有效的能量來源之一，容易被消化、吸收
(B)水是維持體溫恆定的重要物質
(C)醣類能保護內臟，並提供長時間活動時所需的能量
(D)蛋白質若缺乏時，容易導致抽筋及肌肉疲勞等現象。