47. 中式廚房的工作職掌中，「七分刀工、三分火工」說明下列何者與爐灶師傅並列為最 重要的兩個職務？
(A) 蒸籠師傅
(B) 砧板師傅
(C) 打荷師傅
(D) 冷盤師傅

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統計： A(29), B(402), C(43), D(24), E(0) #2692757

詳解 (共 1 筆)

#4759992
「七分刀工」=> 砧板師傅 「三...
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